讓人食慾大增的麥穗白菜豬肉餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子作為中國的傳統食物，一直備受大家的喜愛。麥穗白菜豬肉餃，在餃子的形狀上做出改善，可愛的麥穗讓人更加有食慾，小孩子也特別喜歡，同時，白菜餡餃子散發著白菜的清新香味，加之豬肉的口感，蘸上一些醬料更是讓人回味無窮，難以忘懷。

主料

五花肉 ：600
白菜 ：700

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：15
雞精 ：適量
蔥葉 ：30
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.白菜切末，然後用鹽殺下里面的水分

2.趁這個時候，先和麵，倒入適量的麵粉

3.邊到水邊揉麵

4.最後揉成坨，然後放置20分鐘左右醒面

5.香菜切末

6.香腸切末

7.在把切好的肉拿出來化凍

8.肉化好了先放入鹽、胡椒粉、雞精、料酒、生抽調味，這個時候可以調鹹點，這樣等會加白菜的時候就不用加鹽了

9.然後攪拌均勻

10.用紗布把白菜裡的水都去掉，然後到在肉裡面

11.在加入蔥末和香菜末

12.最後攪拌均勻即可

13.這個時候面也醒好了，在面案上撒些麵粉，把醒好的面多揉下

14.然後在中間挖個洞，挖洞的時候多撒些麵粉，這樣就不會沾手了

15.然後把四邊捏成一樣粗細

16.從一頭掐斷，揪成小紀子

17.在把紀子都按成圓餅

18.在用擀麵杖擀成小圓餅

19.在用擀麵杖擀成小圓餅

20.從一頭往裡捏一個角，然後就左右的來回捏

21.這樣麥穗餃子就包好了

烹飪技巧

1、為了讓白菜切的絲細些，我在白菜綁上片了一刀，這樣會細很多，就減少下工作量。2、挖洞的時候多撒些麵粉，這樣就不會沾手了。