誘人的豬肉芹菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：1000
芹菜 ：700
豬肉 ：800

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
蔥花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒面 ：適量
姜沫 ：適量

具體步驟

1.用適量的水將面活好

2.活好的面用保鮮膜包好繼續醒面

3.芹菜水焯好後切餡

4.肉切餡

5.將花椒麵加入切好的蔥花、姜沫裡

6.鍋內加油燒熱

7.將油澆入蔥花中

8.加入醬油

9.加入料酒

10.加鹽

11.加肉餡，順同一方向攪拌均勻即可

12.加入芹菜餡，充分調勻

13.醒好的面揪成小面劑子

14.擀成小麵皮

15.打入餡，對摺捏合

16.將包好的餃子擺在簾子上

17.鍋內燒水待水開後下入餃子，再開二次鍋後即可撈出餃子食用了。

烹飪技巧

餃子下鍋後順鍋邊一個方向旋轉，這樣餃子不願意破皮。開鍋後再點入適量涼水再開後即可撈出食用了。