誘人的韭菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：1000
豬肉末 ：500
餃子皮 ：1000

輔料

五香粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨瀝乾水分，切成細末

2.準備適量的豬肉餡

3.把姜都切成碎末

4.豬肉末加生抽、料酒、五香粉和1個雞蛋

5.順一個方向攪打上勁

6.韭菜倒入拌好的肉餡裡，放入香油和鹽順一個方向拌勻（最後包餃子時再放入韭菜，這樣韭菜不出水 ，營養也不流失）

7.準備適量的餃子皮

8.放上肉餡包起來即可（多放一點餡）

9.依次包完所有的餃子皮

10.鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開

11.水開後，點涼水激一下，來回2-3次餃子膨脹飄起來就好了

烹飪技巧

1.韭菜要包之前在放進肉餡裡，這樣不會出水。2.為了防止餃子粘在一起，在煮的時候可以往鍋裡放一些鹽。