誘人的豬肉韭菜餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：500
韭菜 ：300

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成肉末

2.放入容器中，放入料酒，鹽，糖，生抽

3.用筷子攪打上勁

4.酒菜洗淨切成末

5.放入肉末的盆中，再放點蝦皮

6.加入一大勺色拉油

7.韭菜和色拉油拌勻

8.在和盆下面的肉一起攪拌均勻，成餃子餡

9.麵粉加入適量的溫水，活成麵糰醒 30分鐘

10.醒好的麵糰搓成長條

11.下成大小合適的劑子

12.劑子按扁擀成餃子皮

13.取一個皮放入手中，放入餃子餡，包成餃子

14.包好的餃子

15.鍋中放水，水開後下入餃子，再開時加入適量的涼水，點三次水餃子就煮好了

16.盛入盤中即可食用

烹飪技巧

先把韭菜用油拌一下，不容易出水