十分誘人的豬肉韭菜包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
韭菜 ：500
麵粉 ：1000

輔料

酵母 ：3
姜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 酵母用溫水化開，加麵粉和成軟硬適中的麵糰，放溫暖處發酵至原來的1.5倍大。

2.豬肉切丁， 蔥、姜切碎，放進肉餡中，加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻。肉餡提前拌好入味。

3.韭菜摘淨洗好瀝水，韭菜一定要把水控乾淨，否則調出餡後容易出水。

4.瀝好水的韭菜切碎，與肉餡拌在一起。

5. 把發酵好的麵糰揉至光滑，搓切長條切成大小均勻的劑子，擀成邊緣薄中間厚的包子皮。

6.取餡放入皮中，包成包子。包好的包子醒十分鐘左右，上鍋蒸30分鐘，關火燜三分鐘左右出鍋。

烹飪技巧

韭菜等包的時候再放進去，否則容易出水。