如何做簡單又美味|誘人的洋蔥豬肉餃子餡的做法

這道誘人的洋蔥豬肉餃子餡的做法 還是非常有特色的，其實這種味道的餃子是來源於東北地區裡面加入了很甜的洋蔥，讓它的味道變得更加的香甜，而且洋蔥的還可以起到清熱解毒的功效，尤其是在夏天就非常的適合用吃這種洋蔥餃子，很適合用來當做營養早餐

主料

輔料

具體步驟

準備好麵粉

加冷水和成麵糰，餳30分以上效果最好

豬肉剁成肉餡

加入蔥末、薑末、胡椒粉、味精、鹽、醬油、蠔油跟油

朝一個方向攪拌均勻

大白菜切絲，放入沸水中焯水，晾涼

擠出水份再剁碎 紫洋蔥一個

洋蔥切絲，放入沸水中焯水，晾涼，剁碎

剁好的蔬菜和到肉餡中，攪拌均勻

朝一個方向攪拌均勻 把醒好的麵糰再搓揉，分成小劑子

用手壓成小圓餅，擀成餃子皮

取適量的餡放在餃子皮的中央

把餃子皮兩邊對捏 如圖將右端邊角捏住

右手的食指和拇指從餃皮右端往中間捏，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指跟食指將褶折捏緊

重複步驟至左端餃邊並將左端封口處捏牢封口，將餃皮封牢，包成餃子形狀（邊緣捏緊）

包好所有餃子，整齊的擺放，底部沾乾麵粉防止粘連

鍋中放適量水燒開（水要沒過餃子），放入餃子， 到餃子飄起，開鍋點兩次水（每次加小半碗水），餃子就可以出鍋了