誘人的韭菜肉餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.和麵成團放盆裡待醒。

2.韭菜摘好洗好瀝水待用。

3.餃肉加水順一個方向不停的攪拌，成稀泥狀待用。

4.韭菜切成細粒狀待用。

5.將餃肉和韭菜放在盆裡

6.鍋燒熱，倒進油，沸騰後待用。

7.將油放進餃肉和韭菜的盆裡，順一個方向不停的攪拌，加生抽，加鹽。嘗鹹淡後備用。

8.將醒好的麵糰揉好，一切四份，放回盆裡待用。

9.將1／4麵糰揉成長條，切成小塊，按壓成餅狀。

10.用擀麵杖將面塊擀成餃皮，堆放好待包。

11.包好的餃子裝在篦寶子上，記得一定要沾上面粉再放。

12.用4粒蒜頭放搗臼中，搗成泥加生抽成蒜泥。

13.燒開水放進餃子，水開三次，加冷開水，浮上來後就好了。

14.咬一口，香噴噴，滿口滷，真好吃呀

15.餃子，蒜泥，餃子水，就可以開吃啦，味道好極了。

烹飪技巧

1、絞肉要不時的加水，順一個方向不停的攪拌，成稀泥狀。2、韭菜天然烘，所以沒有加生薑和蔥。3、煮餃子要水開三次，加冷水，盛出後用冷開水過一下。或者煮時加鹽，來鍋後不粘粘。4、拾餃子時一定要沾上面粉再放到篦子上，以免粘住不好拿。