“這道菜口味偏酸辣,非常下飯,很開胃的農家小炒”
1、準備食材
2、把牛肉先切絲,在改成粒,然後用一勺料酒,醬油,兩勺花生油醃製下備用
3、把香菜,線椒,泡椒,大蒜都切碎
4、鍋裡放油,先下蒜粒,剁椒炒一下,然後放泡椒炒一下,下牛肉翻炒
5、牛肉炒至變色放線椒碎,醬油一勺,一點點糖,味精,少許鹽,因為剁椒,泡椒本身帶有鹽分
6、最後放香菜末,翻一下馬上關火,裝盤
1:牛肉放冰箱凍40分鐘左右更好切粒2:香菜入鍋翻一下就可以出鍋了,不要炒太死了