“在我們的飲食中,酸菜可以說是開胃、下飯的小菜。然而它的製作工序卻不簡單,這樣來之不易的好菜,只有炒的吃法實在太單調了,不妨試試烤的,味道絕對是棒棒噠。”
1、酸菜放入水中泡5分鐘。
2、撈出切絲備用。
3、油入鍋燒至5成熱後,倒進裝有幹辣椒的碗裡,成辣椒油。
4、將酸菜鋪在墊有錫紙的烤盤內,均勻倒上辣椒油。
5、烤箱上下火200度預熱5分鐘,然後把酸菜放入烤制10分鐘。
6、蒜頭切碎成蒜蓉。
7、加入蒜蓉和燒烤粉,與酸菜攪拌均勻。
8、再放入烤箱200度烤制5分鐘即可。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖