煎燒刁子魚怎麼做|煎燒刁子魚的做法

“飯剛吃一點想起來忘拍圖了，成品圖”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎燒刁子魚的做法步驟

• 1、鍋裡倒入適量油，燒開，放入陽乾魚煎，一條條翻邊，直到兩面金黃，煎過程中注意火候
• 2、調醬，將醬、蒜末、薑末、醋、醬油放入一個碗混合，適量加些白開水，調好，倒入鍋中
• 3、蓋上鍋蓋悶會，記得不時用鍋鏟鏟動翻邊，讓湯汁均勻入魚味
• 4、收汁，裝盤咯。老公評價很好，連吃了三碗飯拉，樂呵死我了。

小竅門

魚是自家晒的，用鹽醃過，所以後面都不用放鹽啦。煎可以多放點油，我的鍋偏小，我都是四條四條的煎，用筷子翻得邊。調醬的步驟可以多點水，好讓魚燒熟，差不多就收汁。喜歡吃醋呢就多放點。