如此誘人的肉鬆餐包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全蛋液 ：30
細砂糖 ：20
黃油 ：20
純牛奶 ：130
鹽 ：4
乾酵母 ：4
淡奶油 ：40
高筋粉 ：270

輔料

白芝麻 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.溼性材料先加入到麵包機中，然後放糖、鹽後加入麵粉，再麵粉上加入乾酵母，啟動揉麵30分鐘.

2.第一個程式結束後，加入20克黃油，再次啟動揉麵程式。

3.第二個揉麵程式結束後， 取出拉模，如果還不到完全階段，用手摔打麵糰10分鐘就差不多可以拉模了。

4.重新放入麵包機，啟動發酵程式。程式結束後，用手指在麵糰上戳洞，如果不會彈也不塌陷就行。

5.取出麵糰將其分成8份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6.然後排氣，揉成光滑的麵糰。

7.將麵糰擀開，放上肉鬆。

8.包裹好，滾圓，收口朝下。

9.將麵包坯放在烤盤上，噴上少許清水，然後放入烤箱進行二次發酵，過程1小時。發酵完畢後，取出，刷上全蛋液，撒上芝麻。

10.貝奧45R烤箱，170度上下火預熱後，放入中層，烤15分鐘即可。

烹飪技巧

麵包出爐後，表面可以刷上一層蜂蜜或者黃油，賣相和口感會更好。