如此誘人的豆沙小麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：50
高筋麵粉 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

牛奶 ：110
豆沙 ：適量
黃油 ：30
酵母 ：3
蛋黃 ：一個
鹽 ：3
白糖 ：40

具體步驟

1.依次加入雞蛋、牛奶、白糖、鹽、麵粉和酵母

2.開啟一個和麵程式

3.一個和麵程式結束後加入黃油繼續開啟和麵程式

4.30分鐘左右揉出膜後進行發酵

5.發酵至2.5倍大時取出麵糰進行排氣

6.分成12個小麵糰滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7.取一個麵糰壓扁，包入適量的豆沙，捏緊收口

8.依次做好其它麵糰放入溫暖處進行二次發酵

9.發酵至兩倍大時均勻的刷一層蛋液放入預熱好的烤箱內中下火180度25分鐘

10.25分鐘後即可取出食用

烹飪技巧

現在天氣熱，麵包機揉完基本就開始發酵了，要及時拿出來，避免發過頭影響後面的操作。建議用冰箱裡的涼牛奶和麵。