![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 ：
1塊蕎頭 ：
400 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量姜蒜 ：
適量雞精 ：
適量 青椒 ：
1個乾紅辣椒 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.臘肉用溫水洗淨切片備用
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蕎頭去根，去爛葉洗淨切開備用
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.洗好的蕎頭是不很可愛呢
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.姜蒜切碎，青椒切圈，乾紅辣椒切斷
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋燒油，將臘肉小火炒至透明
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入乾紅辣椒及一半的姜蒜小炒後裝出
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋內還有剩下的油爆香姜蒜，下鍋炒蕎頭，放少鹽炒均
![如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "如此誘人的蕎頭炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.將臘肉倒入鍋內一起炒，放下青辣椒圈炒斷生調入調料即可
烹飪技巧
炒臘肉時不用放鹽，因為臘內是鹽醃製的
千里飄香谷
