如此誘人的南瓜小餐包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：330
南瓜泥 ：200

輔料

白糖 ：50
黃油 ：30
酵母 ：3
雞蛋 ：1個
奶粉 ：20
鹽 ：3

具體步驟

1.將南瓜切成小塊，放微波爐煮熟或蒸鍋蒸熟，用飯勺按壓成泥狀。

2.將所有食材與調料放入麵包機，開啟法式程式攪拌。

3.在麵包機中一發到兩倍大。

4.分割整形成結實光滑的小球。

5.放在烤箱二發至兩倍大。烤箱210度預熱。

6.烤箱最底層210度烤制20分鐘。

7.出爐後趁熱抹上融化的黃油。

8.美味的南瓜小餐包大功告成！

烹飪技巧

1.南瓜泥如果較幹，只要放150g，然後按各人面粉吸水量逐步加入水，直到揉成稍粘手的光滑的麵糰。2.發酵一定要到位，尤其是二發，至少兩倍大。3.烤制時可以把盛有黃油的小碗放在烤箱上方，等麵包出爐，黃油也融化了。4.麵包出爐後可以多抹幾次黃油，直到上色均勻。5.放在烤架上冷卻到稍冷即可裝袋密封，保持麵包軟潤的口感。