如此誘人的酸辣手撕包菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將包菜用手撕成小瓣（京包 平包菜都一樣）洗乾淨備用。大蒜瓣拍扁後剝皮 備用

2.熱鍋中放入食用油，燒熱後 轉小火 等個10秒鐘後放入大蒜瓣爆出香味。然後放入辣椒粉（如果使用成個的幹辣椒 須將辣椒切成兩-三段）

3.放入幹辣椒粉後放入包菜 加中火 翻炒

4.待包菜稍微變軟後 加入生抽和醋快速翻炒

5.加陳醋 生抽翻炒包菜變軟後 放入鹽和雞精

6.出鍋

烹飪技巧

油燒熱後轉小火等10秒鐘左右再放蒜，不然大蒜容易糊一定要用小火包菜很容易熟不用炒太久用中火就行保持包菜的脆爽