如此誘人的絲瓜肉片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：1根
豬瘦肉 ：100

輔料

料酒 ：適量
糖 ：少許
油 ：適量
味精 ：少許
大蒜 ：2個
鹽 ：適量
生粉 ：適量
芝麻油 ：少許

具體步驟

1.原料：絲瓜，瘦肉，蒜頭

2.絲瓜切片，蒜頭切碎，瘦肉用醬油，生粉，料酒，糖，鹽，油，醃製半小時以上備用

3.油鍋燒熱，倒入醃好的肉片下去翻炒，炒至變色，撈起備用

4.油鍋燒熱，把蒜蓉爆香，倒絲瓜下去翻炒

5.炒至稍軟，把肉片倒入一同翻炒

6.加少量鹽

7.少量糖

8.一點點味精

9.滴少許芝麻油翻炒均勻至熟透，即可出鍋

10.出鍋嘍

烹飪技巧

肉一定醃製15-30分鐘以上，要不然炒出來的肉會很老很硬，味道就沒那麼完美了