準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
和田大棗 :
250 紅糖 :
50玉米油 :
30 輔料
水 :
600 具體步驟
1.將和田大棗,用清水浸泡1小時,
2.然後去核,
3. 將紅棗倒入鍋中,加入500克水,
4.煮至紅棗變軟,水基本被吸收乾淨,關火,
5.晾十幾分鍾後,將煮過的紅棗加入破壁料理機的攪拌杯中,加入100克水,
6.選擇研磨功能,
7.待程式結束,紅棗連皮就已經被麻得非常細膩了,
8.將紅棗泥,玉米油和紅糖一起加入麵包桶中,
9.選擇果醬功能,待程式結束,棗泥就做好了。
烹飪技巧
最後棗泥的炒制也可以用不粘鍋,但要掌握好火候。