可口的宮爆雞丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯肉 ：200
小黃瓜 ：2根
杭椒 ：6個

輔料

香油 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
花生 ：100
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉一塊，拿出來解凍

2.杭椒六根，洗淨備用

3.小黃瓜是老農家自己種的哦，準備了三根，後來看有點多，就只拿了兩根來用了，一樣，洗淨備用

4.杭椒切丁備用

5.黃瓜切丁備用

6.花生米用水洗一下，再放微波爐裡高火打三分鐘，就有八九分熟了

7.雞肉切成丁狀，放入小碗裡

8.加入適量的生抽、玉米澱粉、香油，拌勻備用

9.熱鍋冷油，把雞丁倒進去翻炒

10.六七分熟的時候就盛起來備用

11.再加入油，把杭椒倒進去，煎一下

12.一兩分鐘後把黃瓜倒進去

13.翻炒一下後再倒進去花生米

14.最後把雞丁倒進去，同時加入適量的鹽

15.再翻炒兩分鐘，就可以出鍋了

16.成品就是這樣了

烹飪技巧

原本加紅辣椒更好看，不過皮皮怕辣，不能吃，家裡又沒有彩椒，就用杭椒代替了。杭椒有輕微的辣味，先被煎過，辣味沒有多少了，沒有辣椒也不好吃，這樣可以去掉雞肉的味道。