易做的宮爆雞丁如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊
黃瓜 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
炸好的花生米 ：2勺

輔料

幹辣椒(根據個人口味) ：少許
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
醬油 ：少許
醋 ：少量
澱粉 ：少許
鹽 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 雞胸肉切成小丁,用少許醬油醃製10-15分鐘,在加少許澱粉拌勻.黃瓜,胡蘿蔔切丁備用.

2. 起鍋熱油,倒入姜,蒜末,幹辣椒爆香,再放上雞丁翻炒,炒至雞肉變白即盛出.

3. 在鍋中再倒少量油,依次放入胡蘿蔔,黃瓜翻炒,加少許鹽,炒一會再將雞肉倒入一起炒,放一點醋去味.

4. 出鍋前放花生米炒幾下,最後加適量味精提味即可.

烹飪技巧

花生米最好提前炸好晾一下,如果炸出來立刻下鍋會影響它的口感,就不會那麼脆了,要記得哦..