食材明細
- 苦味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨燉酸菜的做法步驟
1、取酸菜
2、淘洗乾淨
3、撰幹水分
4、排骨冷水下鍋焯水
5、水開即可
6、冷水沖洗浮末
7、瀝乾水分備用
8、取肥肉
9、切4片,喜歡吃油膩的,可以多一點,蔥姜切塊
10、熱鍋冷油
11、油熱放香料
12、放肉片和食鹽
13、炒出來肉片的油脂
14、放蔥姜爆香
15、放排骨翻炒
16、放生抽
17、翻炒均勻
18、放酸菜
19、翻炒均勻
20、放清水
21、倒入電壓力鍋內
22、給電
23、選排骨檔
24、提前泡發的粉條
25、撈出
26、燉好的排骨酸菜
27、放雞精
28、攪拌均勻
29、放粉條
30、選開蓋收汁,十分鐘
31、燉好的粉條排骨酸菜
32、裝盤
33、撒蔥花
34、成品