美味家常版宮爆雞丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常版宮爆雞丁啊不僅是味蕾上的享受，還有悠長的歷史。這道菜的創始人是貴州人時任四川總督的丁寶楨，他在任四川總督時創制了這道菜，流傳至今併成為了川菜中最具代表性的菜品之一。現在各地各式的飯館都有這樣一道菜，但家常版要不要來做做啊~

主料

土豆 ：1個
雞丁 ：300
青椒 ：3顆
豌豆 ：少許

輔料

蔥 ：適量
食鹽 ：適量
老抽 ：少許
姜 ：適量
醋 ：適量
糖 ：少許
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，土豆切丁，雞塊切丁，青椒切絲，蔥姜切碎

2.雞丁加入豌豆，少量料酒，糖，醋，醬油，雞精，拌勻放置15至20分鐘，也可以買外面拌好的雞丁回來直接炒

3.鍋內加入少許食用油，加入蔥薑末以及拌好的雞丁翻炒

4.加入土豆粒，兩小勺老抽繼續翻炒

5.鍋內加入少許水，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘

6.加入青椒，適量的食鹽，雞精，醋少許，最後加入一勺白糖

7.翻炒之後就可以裝盤上桌啦