美味宮爆雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔黃瓜土豆切丁備用，辣椒蔥蒜切好

2. 雞肉切丁，到入生抽鹽黃酒，淡粉少許，醃製十分鐘

3. 生抽黃酒糖醋雞蔥豆瓣醬，澱粉少許，調成汁備用

4. 爆香蔥薑辣椒，到入雞丁拌炒，炒至基本熟了盛起來

5. 鍋裡重新到油，先到土豆，炒至變透明，到入胡蘿蔔，到入雞丁，再到入胡蘿蔔丁，分別依次炒一會到入

6. 到入調好的醬料拌炒

7. 最後撒入花生米胡椒粉

8. 出鍋啦

烹飪技巧

1，個人覺得雞腿肉比雞胸脯做出來好吃，有勁，不會覺得太材，這是我和老公一致認為的2，先炒土豆是因為土豆相較而炎不易熟，而且油炒一下更香3.黃瓜放早了，爛掉了，會失去它原有的青香，可以說色香味都有所影響4.臨出鍋再放花生米，花生米放早了，泡軟了一點也不好吃，所以只要在鍋裡稍微翻炒一下，裹到汁就可以了。這是我上次做感覺出來的5.我買的花生是熟的，去好皮的