口感不錯的中種吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.中種材料扔進麵包機，1檔和麵10分鐘後取出放入乾淨容器後蓋上保鮮膜後，放入冰箱冷藏17個小事以上。冷藏好的中種取出後室溫回暖1個小時，撕成小塊和除黃油之外的主麵糰材料一起放入麵包機，用8檔和麵程式20分鐘後放入黃油，然後加入黃油，重啟和麵程式，至麵糰達到完全階段。關閉面包機，讓它發酵。發至2倍大。取出，均分成六份，鬆弛15分鐘。

2.然後擀開，兩邊捲起。

3.整形後，放入吐司模。放如烤箱發酵至九分滿。刷上蛋液，烤箱預熱，180度，中下層35分鐘。

4.烤好後的辮子麵包

5.漂亮的辮子麵包

6.我一次烤了兩個。

7.好細膩，好柔軟啊！

烹飪技巧

以前做過湯種的吐司，跟這次的中種吐司一比，那還是中種的好吃。在此特別感謝美食群的焙友提供的方子。