口感不錯的玫瑰司康如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.2g幹玫瑰花，兌入50g開水，將玫瑰花泡開，冷卻後過濾掉花瓣，只留茶水；

2.4g幹玫瑰花，去掉花萼，葉子等，只留花瓣，將花瓣掰碎；

3.100g麵粉同3g泡打粉混合均勻，並且過篩備用；

4.然後放入15g細砂糖，1/4小勺鹽，25g軟化黃油；

5.將材料用手揉搓均勻，揉至黃油成粗玉米粉狀態；

6.倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；

7.將麵糊攪勻即可，不要過度攪拌；

8.放入玫瑰花片，攪拌均勻；

9.將麵糰放在案板上，麵糰表面可以拍一層面粉，防止粘連，將麵糰用擀麵杖擀成厚圓餅狀；將麵糰分成8份；

10.麵糰放在烤盤裡，麵糰之間留點空隙，麵糰表面刷一層全蛋液；

11.烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘。

12.觀察司康表面烤至金黃色即可。

烹飪技巧

1、玫瑰花可以換成自己喜歡的食材；2、烤制時間根據自家的烤箱功率大小調節；