口感不錯的經典港式吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

經典港式吐司是酵母，白砂糖，奶粉，高筋麵粉，蛋液，鹽，黃油等做成的一款美食，比較好吃，這款美食的味道不錯，所以是一款營養比較豐富的美食，可以作為早餐來吃的一款美食，對身體比較好，這款美食的口感不錯，愛吃的人比較多的一款美食喲，不錯的

主料

水 ：135
酵母 ：3
白砂糖 ：50
奶粉 ：8
高筋麵粉 ：250
蛋液 ：30
鹽 ：2
黃油 ：25

輔料

全蛋液 ：適量

具體步驟

1.主料除黃油外加入麵包桶，液體放下層，鹽與酵母不要接觸，啟動揉麵程式揉至擴充套件階段，加入黃油揉出手套膜

2.用發麵程式發酵至2倍大

3.取出排氣分成3份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4.擀成長方形，從上往下捲起

5.放在吐司模裡，在烤箱下層放一盤熱水，用發酵功能發至8分滿，約1小時

6.表面刷蛋液，烤箱170度提前預熱，下層烤40分鐘，放至餘溫裝起來

烹飪技巧

1、做吐司麵糰要揉出手套膜2、450克的吐司模3、吐司模最好刷層黃油容易出模4、二次發酵八分滿就好，不要發過了