主料
牛奶 ：180輔料
黃油 ：20具體步驟
1.按順序將材料加入到麵包桶內，首先是雞蛋和牛奶
2.加入高筋粉→左邊角上倒上糖→右邊角上倒上鹽，最後撒上酵母
3.開啟麵包機揉麵功能
4.一個揉麵功能結束，加入黃油
5.繼續選擇一個快速揉麵功能
6.揉麵選單結束後，開啟麵包機的發酵功能（時間為一個鐘頭）
7.麵包發酵的期間，準備紫薯餡：一個紫薯，大概180克左右，先刷洗乾淨泥土，用刀劃出一道口子（不需要太深），用保鮮膜緊緊包住
8.送入微波爐高火3分20秒左右，即可取出
9.取出後連同保鮮膜一起，丟入涼水中
10.去掉保鮮膜，去皮，將紫薯放入保鮮袋中，用擀麵杖輕易壓成泥（以上7-10步，為快速製作紫薯泥的過程，如果您沒有微波爐，請將紫薯上爐蒸）
11.壓成泥的紫薯，倒入碗內，加入35克細砂糖、20克左右的牛奶（這細砂糖和牛奶沒有標註在菜譜配方內的），調製成奶香紫薯餡（牛奶的加入量依照實際情況而定，紫薯餡達到溼潤細膩的程度即可）
12.發酵好的麵糰取出排氣、滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，將麵糰擀成長方形大薄片，翻面
13.紫薯餡放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平
14.剪刀剪掉保鮮袋，紫薯餡就能均勻鋪在麵糰上
15.將鋪好紫薯泥的面片左右兩邊各向中間折入三分之一
16.然後再將摺好的面片捲起來
17.放至吐司盒
18.因為氣溫低，所以放入烤箱發酵，烤箱底部需用烤盤裝溫水，確保發酵所需的溼度，吐司盒上加蓋錫紙
19.45分鐘左右，溫度35-38度
20.取出，發至七八分
21.蓋上吐司盒蓋
22.烤箱預熱180度，底層，上下火，45分鐘左右
23.取出後立即脫模，放涼後切片食用
紫薯餡直接放在麵糰上很難抹開抹勻，可以先將紫薯泥裝在保鮮袋中擀成大薄片，然後再去掉保鮮袋把擀開的紫薯泥覆在面片上，這樣會比較容易操作
千里飄香谷
