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美味的中種雙色吐司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.94K
美味的中種雙色吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

家裡買了烤箱,然後記到我上次吃過的一種吐司非常的好吃,吃起來非常的香也很軟糯,相信很多人都很喜歡吃,早上來一點中種雙色吐司是非常的美味的,配上牛奶,做法也是很簡單的哦,造型也很奇特,吐司和小麵包都超級軟,拉絲效果棒棒噠。

主料

高筋麵粉234
牛奶 :150
酵母 :3

輔料

鹽 :適量
糖 :20
黃油 :適量
蛋液 :45
抹茶粉 :5
可可粉 :5

具體步驟

把主料中的食材揉成團後放入冰箱冷藏17小時,取出撕成小塊,再放入66克高筋麵粉、鹽、糖、酵母、蛋液開啟揉麵20分鐘

放入黃油再和麵20分鐘

進行發酵

發好的麵糰分成兩份

分別放入抹茶粉、可可粉揉勻

各分成6份

兩種顏色交替放入吐司盒

上面再交替放上面團,進行發酵

發好的麵包胚刷上蛋液

烤箱預熱,180度上下火下層180度烤35分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙