中種法醇奶吐司,一款深受老人和小孩子們喜歡的一款麵包。外面商店賣的很多,但是這款麵包可以完全靠自己在家烘焙的。只需要親們去超市買點上好的原材料就可以了。參考一下我下面列出的製作方法,這道麵包就可以輕輕鬆鬆的完成的哦。
主料
高筋麵粉 :200輔料
雞蛋清酵母粉牛奶奶油 :適量具體步驟
中種麵糰材料全部揉成麵糰,放入冰箱冷藏發酵17個小時
提前1~2個小時拿出來,室溫繼續發酵至2.5倍
中種麵糰撕成小塊,和主麵糰材料一起扔進麵包機揉至完全擴充套件
分成三份,揉圓後蓋上保鮮膜醒15~20分鐘,擀卷
再次擀卷,放入吐司模,二次發酵至八分滿,表面刷牛奶
烤箱預熱185度,下層烤40分鐘,出爐後馬上脫模