口感不錯的英式司康如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切小塊室溫軟化

2.準備麵粉和泡打粉

3.粉類和糖倒入黃油中混合，加一小撮鹽

4.用手把黃油搓進麵粉裡，不要搓太勻，要的是鬆軟和有的地方能吃到黃油的香

5.準備好牛奶一點點加入粉中，至剛好能成麵糰，用奶油代替會更香

6.入保鮮袋冷藏一小時，鬆弛

7.按成兩指厚的麵糰，刷蛋黃液，180度20分鐘，喜歡錶面脆脆的親最後五分鐘改200度

烹飪技巧

用手把黃油搓進麵粉裡，不要搓太勻.兩指厚的麵糰，我的有些薄了。切開裡面塗果醬或者單吃都好，下午茶和早餐皆可哦。