想要減肥而又是個吃貨，特別是在早上容易攝取能量的時候。到底是吃還是不吃呢？不用怕，現在出了一款美味又足量的中種無糖蜜豆吐司麵包，讓你即可吃到早餐又不怕糖分過多而怕胖了。鬆軟的麵包入口即化，可配上薩拉菜或是生菜，既美味有營養哦！
主料
高筋麵粉 ：220輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
麵包機中倒牛奶135克。
加入高筋麵粉220克。
加入酵母4克。開和麵功能15分鐘左右就可以了。
和好的面放入小盆套保鮮袋放冰箱冷藏18－24小時。（這就是中種）
18－24小時後，麵包機內放雞蛋一個。
放高筋麵粉65克
放鹽3克。
放入撕成小塊的中種麵糰。和麵20分鐘後加入黃油繼續和20分鐘。
和好的麵糰放入小盆中，蓋蓋子進烤箱發酵至兩倍大
發酵好的麵糰，取出用擀麵杖排氣。（發酵好的麵糰忘記拍照了??）
排好氣後均勻分成三等份，蓋保鮮膜醒20分鐘。
醒好的麵糰
取一個麵糰擀成長條，寬度基本和吐司盒的寬度一樣。
加入蜜豆少許〈可以選擇不加〉
從一頭緊緊捲起。
.放入吐司盒。
進烤箱發酵，底層放碗熱水保持溼度，熱水涼了換熱的。
.發酵至吐司盒8－9成滿。
刷雞蛋液少許。然後放置在烤箱中層160度烤45分鐘。
烤十分鐘左右，顏色感覺很漂亮了加蓋錫紙。
很好脫模，很漂亮！
冰箱裡放置一晚後，取出切片
1、這是一個吐司盒的量。2、發酵可以在室溫下，也可以在烤箱中發酵功能。3、卷吐司卷時要卷緊。4、烤十分鐘左右看到顏色很漂亮了就加蓋錫紙。
千里飄香谷
