口感不錯的紅棗吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：235
奶粉 ：15

輔料

鹽 ：3
水 ：適量
雞蛋 ：1個
酵母 ：4
黃油 ：22
湯種 ：90
帶核紅棗 ：50
紅糖 ：30

具體步驟

1.稱好原料，除了黃油 紅棗以外，放入麵包桶

2.和麵15分鐘後，加入軟化的黃油，和麵30分鐘

3.加入紅棗碎 和麵5分鐘

4.發酵至2.5倍大

5.分割成三份

6.分別卷好，放入土司盒

7.烤箱放一杯熱水，二次發酵

8.發至九分滿

9.中下層160度30分鐘，烤好立即脫模

烹飪技巧

湯種：15g高粉加75g水加熱至糊狀，冷卻即可