準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋
麵粉 :
240雜糧預拌粉 :
60 葡萄乾 :
50 輔料
紅糖 :
60泡打粉 :
5小蘇打 :
2水 :
280 具體步驟
1. 紅糖倒入水中先溶解;中筋麵粉、雜糧預拌粉、泡打粉、小蘇打先倒入大的容器中先混合均勻。
2. 將紅糖水倒入混合好的麵粉中,攪拌成麵糊。
3. 加入一半的葡萄乾混合均勻。
4. 八寸的戚風模中鋪上油紙,把做好的麵糊裝入戚風模中,剩下的一半葡萄乾此時用於裝飾面糊表面。
5. 開水開大火,蒸約25分鐘,立即取出放涼。