![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 ：
120 高筋
麵粉 ：
250白糖 ：
50 輔料
鹽 ：
1 黃油 ：
20粗砂糖 ：
適量酵母 ：
4 雞蛋 ：
1個 具體步驟
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.除黃油外所有材料混合，連摔帶揉至擴充套件階段
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入軟化的黃油繼續連摔帶揉直到拉出手套膜。
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3.揉圓蓋蓋發酵
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4.至兩倍半大小，用手指戳一下不回縮不塌陷發酵完成
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第6張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取出排氣分成四份靜置十五分鐘
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第7張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.取一面團擀成長條
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7.用刀切成三條，最上頭不要切斷
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8.抻細抻長
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第10張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.編成辮子，下面收緊
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第11張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放烤盤蓋保鮮膜繼續發酵
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11.發酵至兩倍大
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第13張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.刷上蛋液，灑上粗砂糖
![回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第14張]( "回味無窮的辮子麵包怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.烤箱預熱180度15分鐘即可
烹飪技巧
無
千里飄香谷
