1、先將香菜,蔥切末備用。
2、把皮蛋,剝去外殼,在用水慢慢的慢慢的沖洗乾淨。
3、用刀切成片。
4、用筷子慢慢的夾起皮蛋片放入盤子裡備用。
5、辣椒粉中加入1小半匙的鹽,在加入少許適量的醬油和醋。
6、在加入香蔥末即可。
7、慢慢的舀出放在皮蛋上面。
8、拌勻即可。