秀色可餐的辮子麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：100
高筋麵粉 ：200
低筋麵粉 ：50

輔料

白糖 ：25
植物油 ：25
酵母 ：4小勺
雞蛋 ：1個
鹽 ：2.5g
芝麻 ：適量

具體步驟

1.將所有食材倒入盆裡

2.將面調成團

3.將麵糰揉出擴充套件階段

4.將面揉成團醒發一個小時左右，用手指按下面團手印不縮回去就是面醒發好了

5.將麵糰進行排氣醒發15分鐘

6.將麵糰擀成麵皮割成條

7.3根條編在一起編成辮子把兩頭捏緊放入烤盤進行2次醒發

8.將麵包刷上蛋液撒上芝麻

9.將烤箱預熱10分鐘150度烤15分鐘即可

10.將麵包取出來放至 1個小時即可品嚐了

烹飪技巧

做麵包的麵糰一定要揉出擴充套件階段，也就是把面揉出膜烤出的麵包才會鬆軟。