主料
高筋麵粉 ：160輔料
卡夫芝士 ：適量具體步驟
1.準備好材料。
2.主料除黃油以外全部放入麵包機和麵（液體量不需一次性加入，可預留10-15克，看麵粉的吸水量，再適量調整）
3.麵粉用筷子攪拌一下，以免和麵的時候，麵粉會飛濺。
4.和麵20分鐘後加入黃油，共和麵40分鐘。
5.揉至麵糰可以拉出薄膜。
6.放到室溫發酵至麵糰2倍大。
7.將發酵好的麵糰取出，用擀麵杖進行排氣，把大氣泡都排出來，讓麵包的組織更好。
8.將麵糰平均分割成12份，進行滾圓,蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
9.將麵糰搓成長條狀。
10.取三根條狀在頂部捏緊，將麵條狀編成3股辮的辮子，（如圖所示），頂部底部務必捏緊（以防二發和烘烤時會散開）。
11.中間的一個放到右面上面。
12.把左面的放到最右面的下面。
13.一搭一個的編下去（其實就是普通的頭髮編辮子）
14.編好麵包坯。
15.放到28×28的烤盤裡面。
16.入烤箱進行二次發酵。至麵糰漲大至1.5倍（40分鐘達到了理想效果）
17.準備所需要的表面裝飾材料。
18.先表面刷上一層蛋液。烤箱190度預熱10分鐘。
19.然後撒上香蔥，撒上芝士粉。
20.最後再擠上沙拉醬。
21.放入預熱好的烤箱上下火中層。180度20分鐘。（依自家烤箱的脾氣溫度決定。）
22.烤好的麵包放入烤網晾涼。裝袋儲存。
23.看看拉絲效果不錯吧。
24.好吃的香蔥芝士辮子麵包做好了，親們都來品嚐吧！
1.麵包材料中的液體量不需一次性加入，可預留10-15克，看麵粉的吸水量，再適量調整。2.將麵糰搓長的步驟，一下子把麵糰搓至所需的長度會比較困難，可以幾個麵糰輪流搓，所以說，將麵包搓長條之前，要保證麵糰已鬆弛時間夠了，不然麵糰很容易搓斷裂了。在織好辮子以後，要把收口和頂部捏緊，以免頂部和收口處爆開。3.香蔥依個人口味放，不愛吃蔥，可以少放點，卡夫芝士粉是鹹香型的，也起到鹽的調味作用。如果沒有的話請在蔥花裡拌入少許鹽，鹽不要過早的加入蔥花，過早加的話，會讓蔥花出水，而是要在臨烤前刷完蛋液以後再加入會比較合適。
千里飄香谷
