關於媽媽的知識

“這是媽媽的拿手私房菜，我特別愛吃，就偷學的嘿嘿。熊掌豆腐其實就是豆腐入油鍋炸製成兩面金黃。豆腐香酥入味，吸收了肉汁更加美味，生爆肉有濃郁的醬香，媽媽咪呀，你太有才咯嘻嘻。”食材明細...

食材明細主料小黃魚（500克）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚2、小黃魚去鱗去腸洗淨3、小黃魚放入盆中放少許鹽4、再放適...

“明後天就要考試了，希望一切順利。今天做的是媽媽手傳的面線湯，每次做這個都特別想媽媽，還好過幾天她就要回來了o∩_∩o我不知道北方的朋友懂不懂得面線，因為每次媽媽去北京總要買好些面...

“前段時間去超市看見整袋整袋的蘿蔔出售，一袋9塊9，估計有20斤，好便宜，忍不住買了一袋，媽媽問我買這麼多蘿蔔準備做什麼呀，其實當我看到那一袋袋的蘿蔔時就已經想好了可以用來做什麼了，說“晒...

“幹豆腐是東北特產，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。有很高的營養價值，是北方餐桌上的常客，做成燒烤口味的，更受大家的喜愛，自己動手做即簡單，味道鮮美，又食用方便，衛生。”食材明細主料幹豆腐（2...

“老公回來休息時，總是變著花樣，花著心思來做老公準備每天的飯菜。冰箱裡有買來的帶魚，炸帶魚來吃吧。非常喜歡吃媽媽炸的帶魚，味道特別好，每次媽媽做了，都吃好多塊。給媽媽打個電話，問問帶魚...

“五香帶魚是一道家常菜餚，主要材料為帶魚。帶魚肉厚刺少，營養豐富，適合大部分人群食用。”食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）五香粉（適量）花生油（適量）料...

“第一次做月餅，急切的想與家人分享。老爸老媽一致說好吃，不知道是不是心裡作用，我覺得比外面賣的有些月餅好吃多了，難道因為是自己做的？呵呵~”食材明細主料低粉（適量）輔料紅豆沙（適量）鹼水（適...

“包子好不好吃全在餡調的好不好。老媽調的餡特別香，一口氣吃了四個大包子，肚子吃撐了，嘴上沒過癮”食材明細主料麵粉（適量）五花肉（兩斤）豆皮（半斤）豇豆（三斤）白蘿蔔條（一斤）粉條（一把）輔料油（適量）水（適...

“燜酥魚是處理小雜魚的最好辦法，連魚骨都酥軟，吃的時候特省事，這是小時候老媽經常做的一道菜”食材明細主料沙丁魚（700克）輔料大蔥（2棵）蒜（1/2頭）姜（4片）醬油（40毫升）鹽（5克）白糖（5克）米醋（15毫升）清水（20...

“撲鼻而來的烤紅薯味道讓我想起小時候的事情。母親時常把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，吃在嘴裡又香又甜，至今難以忘懷那種味道，我似乎對這種味道有一種貪婪，貪念這味道的溫暖！我一直...

“雞胸肉一直以其低脂高蛋白，備受歡迎；用極簡的調料，用彩椒加以裝飾點綴，口感勝過白水煮雞胸肉。”食材明細主料雞胸肉（一塊）青紅椒（各半個）輔料料酒（適量）白胡椒粉（少許）生抽（適量）蔥姜（適量）植物油（適...

食材明細主料熟牛腱肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料郫縣豆瓣（適量）糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒牛腱肉的做法步驟1、熟牛腱肉切片2、蔥薑蒜爆香，加入郫縣...

“小蝌蚪找媽媽的故事百聽不厭、我把它用美食表達出來、好吃又好看、下面讓我們一起重溫故事吧：暖和的春天來了，池塘裡的冰融化了。青蛙媽媽睡了一個冬天，也醒來了。她從泥洞裡爬出來，撲通...

“這個家常蛋炒飯還是跟老媽學來的”食材明細主料雞蛋（兩個）大米（80ml）胡蘿蔔（半個）小黃瓜（一個）肉腸（三分之一根）輔料花生油（適量）鹽（適量）蔥（一小段）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常蛋炒飯的做...

“拍黃瓜，清脆適口，開胃菜，美食美味！”食材明細主料黃瓜（2根）輔料蠔油（適量）蔥（適量）香菜（適量）蒜（適量）糖（少許）辣子油（適量）香油（適量）鹽（適量）太椒（適量）蘋果醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拍黃瓜...

食材明細主料蚵仔（適量）地瓜粉（適量）蛋（適量）輔料青蒜（適量）姜茸（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分，加入青蒜。2、加入...

食材明細主料五花肉（500克）輔料青椒（半個）青蒜（兩根）蔥（半根）姜（幾片）蒜（3瓣）配料鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）大料（一個）料酒（適量）花椒（十顆）肉蔻（一顆）山楂（一片）桂皮（一小塊）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅...

“我很喜歡的湯，好喝易做，快來試試吧！”食材明細主料蓮藕（200g）玉米（1個）骨頭（300g）輔料鹽（2g）蔥（1g）姜（1g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕玉米骨頭湯的做法步驟1、準備好食材。2、湯骨洗淨焯...

“炸鮮蘑是媽媽的一道宴客菜，從小到大，只要家裡的堂弟、堂妹、表弟、表妹，以及我的小朋友們來我家做客，媽媽都會給我們做這道炸鮮蘑，那酥脆鹹香的味道就是媽媽的味道。長大後跟媽媽學了這道...

“北方的天氣越來越冷了，所以今天選擇了一個熱乎乎的菜。希望小夥伴們喜歡😘”食材明細主料姜（適量）雞翅（9個）香菇（3個）土豆（3顆）蔥（適量）輔料料酒（一勺）紅燒醬油（適量）花椒（適量）白糖（適量）料包（一個）生抽（...

“收穫花生的季節，總少不了要吃點新鮮的花生，三五朋友小聚敘舊時，莫過一盤鹽水花生或者毛豆，喝著散啤，聊聊天就已經很愜意了。”食材明細主料鮮花生（1000克）輔料鹽（15克）八角（2個）桂皮（一小塊）香葉（...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（1大塊）蔥白（1顆）蒜（3顆）花椒（十幾粒）幹辣椒（適量）鹽（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（幾顆）八角（3顆）桂皮（1塊）草果（2個）香葉（幾片）老滷（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬滷牛肉的...

“黃燦燦的南瓜羹冬天來上一碗暖暖的。”食材明細主料老南瓜（2000g）水（1000g）輔料奇亞籽（10g）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜羹的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮切塊放入電壓力鍋內2、在...

“這個夏天，我們母子倆均愛上了布丁。週五，兒子參加班裡的“六一”食會，要求我贊助布丁給他們班的同學當甜點。但一聽說得做60個布丁，我立馬打了退堂鼓，改為贊助糖果和飲料。但週末，還是給他...