葡萄乾蜜豆麵包怎麼做|葡萄乾蜜豆麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

葡萄乾蜜豆麵包的做法步驟

• 1、所用材料

• 2、先安裝攪拌片，放入煉乳一大勺（可不用，根據自己口味購買），雞蛋一個

• 3、牛奶180ml

• 4、高筋麵粉兩杯半

• 5、白砂糖三大勺（可根據自己口味增減）

• 6、酵母（大勺的三分之二）

• 7、選擇選單“普通麵包”，重量“750g”，顏色中，按下“啟動/停止”鍵

• 8、待機器第一次停止攪拌時（約十分鐘）加入軟化的黃油，鹽一小勺（因為鹽抑制酵母發酵，黃油阻礙麵筋生成）

• 9、當機器發出鳴叫時，加入提前泡好的葡萄乾和成品蜜豆

• 10、若想吐司呈金黃色，在機器顯示為“1:00”時在吐司上塗一層蛋液或蜂蜜

• 11、根據自己愛好可撒上芝麻（抹完蛋液或蜂蜜後）

• 12、聽到鳴叫聲，麵包已烤好