“最喜歡做鬆餅,原因就是簡單、好吃,像我這樣的烘焙小白也能輕鬆勝任。”
1、食材大集合:低筋粉、泡打粉、葡萄乾、蜜豆、紅豆沙、黃油、白砂糖、牛奶、雞蛋、小蘇打
2、低筋粉,糖,小蘇打、食鹽、泡打粉混合均勻,加入切好的黃油丁
3、加入黃油後搓成粗玉米麵狀。(留約30g作為表面酥粒)
4、加入打散的蛋液和牛奶,牛奶的量可以適量調整。
5、混合成麵糰,到無干粉狀即可
6、混合好的麵糰疊壓幾次,不要過分揉搓。
7、疊壓好的麵糰平均分成兩份擀成圓形
8、抹上紅豆沙
9、另一份擀好的面丕蓋在紅豆沙上,四邊封緊。
10、表面撒上蜜紅豆,壓一壓最後撒上剩餘的酥粒
11、切成6塊放入烤盤,鬆弛20分鐘
12、入預熱好的烤箱180度上下火25分鐘左右即可。
13、成品!
麵糰不要過分揉搓,成團即可
溫度根據自己烤箱溫度適當調節。