關於媽媽版的蚵仔煎怎麼做好吃的知識

食材明細主料蚵仔（適量）地瓜粉（適量）蛋（適量）輔料青蒜（適量）姜茸（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分，加入青蒜。2、加入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘煎薯仔餅是煎餅中的一種，是一個非常好吃的煎餅。薯仔餅的主要食材是馬鈴薯，洋蔥，雞蛋，青蔥，等。再加上一些輔料，煎成的餅子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料廣式臘腸：2根雞蛋：1個大米：1碗輔料鹽：適量生抽：2湯匙蠔油：1湯匙芝麻油：0.5湯匙薑絲：適量芥菜：適量白糖：0.5湯匙香菇：適量胡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料冰水：250雞蛋：50白糖：100輔料高粉：500酵母：5改良劑：2.5g奶粉：30香粉：3鹽：5酥油：50具體步驟把水、蛋、糖拌勻把高粉、酵母、...

“蠔仔烙，對於一直在外遊蕩的小杭來說，滿滿是家的味道，老媽經常一句話：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”，五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋粉：30玉米澱粉：30輔料無鹽黃油：15蒸熟土雞蛋黃：40嬰兒奶粉：20自制牛肉鬆：5具體步驟1.黃油軟化，打發至淡黃色；2.加20g...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蛤：1斤西芹：3棵雞蛋：2個輔料蔥花：適量薑片：2-3片鹽：少許白酒：10ml具體步驟1.花蛤泡水，吐淨泥沙，用小牙刷將花蛤背清洗乾淨後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蚵仔：適量蛋：適量蔥花：適量輔料鹽：少許澱粉：少許胡椒粉：少許具體步驟1.準備材料2.將蛋打散，將蔥切成蔥花，拌勻。加鹽。3....

“蚵仔煎雖然在粵東和臺灣都有，但一般還是認定是福建菜。蚵仔是閩南話，蚵是牡蠣，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蠣。牡蠣的品種很多，國外用於生吃的就有十多種，形狀顏色各不相同，基本都是體大肥...

“蚵仔，就是我們這的牡蠣，我們通常叫它海蠣子。如果簡單描述這道菜，就是把海蠣與澱粉、蔬菜、雞蛋等食材結合煎成餅。”食材明細主料牡蠣（適量）雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）韭菜（適量）輔料鹽（適量）清淡...

食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蚵：適量輔料雞蛋：適量具體步驟海山醬作法:先把醬料混合煮滾後,再用太白粉水勾芡即可粉漿作法:把粉漿材料全部調...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蠣：半斤地瓜粉：三勺青蒜：2根輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.海蜊用水稍微撈一下瀝乾備用2.青蒜切碎備用3.取用純地瓜粉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘沙茶蒸仔骨是一款色香味俱全的菜餚，沙茶蒸仔骨是用肋排，耗油，蔥薑蒜烹飪而成。為了減少肋排的腥味，我們在下鍋之前會加入...

“很久沒吃家鄉的海蠣煎了每次都是阿嬤還沒做好就被我們吃光光了回味下哦。。。”食材明細主料地瓜粉（半斤）牡蠣（1斤）輔料蘿蔔（一個）青蔥（3根）配料鹽巴（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘煎烏魚是一道名菜。家裡和飯店裡都有這道菜。他的做法簡單。注意去除魚腥味就可以了。重點在湯汁跟輔料上。煎的時候...

食材明細主料姜（少許）蛤蜊肉（15個）捲心菜（少許）香菜（少許）雞蛋（2顆）輔料植物油（15ml）鹽（1匙）十三香（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版蚵仔煎的做法步驟1、紅薯澱粉調成糊，拌入蛤蜊肉，捲心菜，香...

“這輩子最好的餃子，是爸爸做的茴香肉餡、婆婆做的牛肉餡，還有姐姐在我每次回家時候，買的一次次的大肚水餃❤️”食材明細主料剩水餃（500g）輔料食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在閩南東三角蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。不同的人炒...

“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式...

“小時候最愛吃甏肉乾飯裡的卷煎，大了口味也沒變，每次都是媽媽做給我吃，今天學會了，以後可以做給爸媽吃😄。第一次髮菜譜，有些調味料不一樣，我想每家口味不同，調餡兒按自己的口味自由發揮吧😄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎涼粉是一道非常簡單的家常菜，這個菜，食材非常簡單，就是涼粉。然後再加一些輔料做成的，做法也非常簡單。煎涼粉，是一道非...

“糯米仔糕，傳承幾代人的美味，外婆傳媽媽，媽媽傳給我。聽起來是不是不太瞭解是什麼呢？如果我說，在我的老家，雞蛋的土話叫做雞仔，現在是不是已經明白？顧名思義，糯米仔糕，就是糯米、雞仔做成的糕。...

“方子來自臺灣名廚郭主義師傅的，據說是粉漿的黃金比例，口感非常Q且好吃，外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）輔料鹽（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻...

“一年一度吃生蠔最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蠔烙的照片，饞一饞大家，哈哈”食材明細主料生蠔肉（150g）蛋（一個）蔥（2棵）輔料番薯粉（100g）蝦皮（一小撮）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...