紅棗當歸燉雞肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小鍋將水煮開，雞肉整塊放進去過一遍水，等表面變色即可撈起，洗去表面浮沫待用。

2. 紅棗去核，和當歸一起洗淨撕小塊，比較容易出味。將紅棗當歸一起放到鍋裡，加足夠的水開火煮沸。

3. 待水沸騰後丟入雞肉，整塊丟進去，別手賤切小塊煮噢，然後讓它們自己翻滾去吧。這個湯無需加油，雞肉裡已經有少量油脂，足夠了。

4. 滾啊滾，大火滾，中火滾，小火滾。沒辦法調火的孩子就只能手動了，就是滾到快漫出來就關下火，等一會繼續煮，如此迴圈。

5. 滾到湯的顏色變深，紅棗當歸撈起來已經出味完畢的時候可以關火放鹽。攪拌，雞肉撕開，上碗，喝~

烹飪技巧

女生怕胖可以買雞胸肉，去皮那種。雞肉整塊煮，吃起來比較好吃，煮好後用筷子撕開即可吃。