主料
輔料
具體步驟
1.鴿子處理乾淨,然後用清水沖洗乾淨
2.燒開一壺水,將鴿子汆燙下並清洗,處理好的鴿子放進鍋裡
3.放入切好的蔥段、薑片,加入大半鍋水開火
4.紅棗和枸杞事先用清水浸泡
5.等到鍋裡水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出
6.放入大棗
7.轉最小火慢慢燉煮2小時
8.2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中
9.加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘
10.15分鐘後,即可關火喝湯吃肉