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當歸紅棗煮蛋如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.84K
當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

當歸,是生活中最普遍的一種補血藥,對女性來說很重要。紅棗也是一種補血的食品,對氣血虛有很好的作用。這一道食品,富含維生素B12,維生素C等營養,對於女性貧血、心悸有很好的調理作用,益氣補血,安神益氣。但經期不宜服用。

主料

紅棗 :200g
當歸 :20g
雞蛋4個
川穹 :3片
水 :800ml

輔料

首烏 :適量
紅糖適量

具體步驟

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好藥材、紅棗、紅糖、雞蛋

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第3張

2.開始煮雞蛋

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第4張

3.在煮雞蛋的同時將藥材、紅棗洗好,其中當歸洗乾淨後要撕成小段

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將洗好的藥材、紅棗放入砂鍋內,加入水,將藥材紅棗淹沒,我大概放了砂鍋一半的水,因為要熬2小時,水會蒸發。放在火上煮開後轉小火,等雞蛋熟

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第6張

5.雞蛋煮好後剝殼

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第7張

6.將雞蛋放入砂鍋內,放入紅糖

當歸紅棗煮蛋怎麼做好吃又簡單 第8張

7.蓋上砂鍋的蓋子,水沸騰後轉小火,熬2小時左右

烹飪技巧

這是兩人份的量。只有藥材的量要明確(但也不需精確),紅棗的量根據個人喜好來放,水、紅糖的量依經驗而定,第一次摸一下,下次就知道了。記得不要在月經期間吃