營養冬瓜排骨湯「高壓鍋」如何做簡單又美味

營養冬瓜排骨湯【高壓鍋】，這是一道非常美味的日常湯水。排骨含有豐富的營養價值，吃起來肥而不膩的，口感非常好，用來煲湯非常有營養，具有強身健體的功效。在裡面加入綿軟可口的冬瓜，喝起來味道非常的鮮美，還有清熱解毒的功效，而且用高壓鍋煮的湯味道更濃郁。

主料

輔料

具體步驟

1.大料，陳皮和姜忘記拍照了

2.白酒倒一勺，料酒也可以，本人覺得白酒要比料酒做出來的燙味好

3.冬瓜洗好切塊泡入水中

4.排骨在沸水中汆一下，去除血水浮沫。倒入高壓鍋內，加鹽，大料（用白色布袋裝好封口，以免喝湯的時候影響口感）姜，陳皮，白酒一小勺。保壓25分鐘。

5.等25分鐘後排氣，倒入切好的冬瓜塊，保壓5分鐘即可

烹飪技巧

白酒要比料酒去腥效果好