營養豐富的冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將排骨洗乾淨，用水焯一下，去除血水

2.撈出排骨，倒入涼水，沒過排骨，加入薑片，開大火煮開，關中小火，蓋上鍋蓋燉

3.燉的時候可以把冬瓜用挖球器挖成圓形備用，我是為了美觀，覺得麻煩的可以直接切塊，味道效果沒區別哦

4.在燉了20分鐘之後放入冬瓜球，繼續燉20分鐘，就可以出鍋了，中途不要放鹽，出鍋的時候再加入鹽，喜歡胡椒味道的還可以撒點胡椒麵

5.給我的挖球器一個特寫，淘寶上買的，好像9塊錢左右

烹飪技巧

1.冬瓜買的時候可以請店家把去皮掉，回家自己不太好去皮哦2.燉排骨要一次性把水加夠，不要中途加涼水哦，那樣燉出來的排骨肉不好吃哦