特別的冬瓜丸子湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粉條 ：200
冬瓜 ：400
豬後臀尖 ：350

輔料

姜粉 ：適量
大料 ：數量
雞精 ：適量
香油 ：適量
色拉油 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
甘草 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
蛋清 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.粉條下鍋煮到八成熟

3.撈出過涼水，備用

4.冬瓜切片備用

5.豬肉攪成肉餡

6.加入適量鹽、雞精、香油、色拉油、醬油、胡椒粉、姜粉、蔥花，一個蛋清，調勻

7.調勻後，把肉餡摔打上勁

8.鍋中加適量水，加入大料和甘草煮開

9.水開後轉小火，擠入丸子

10.丸子煮到浮起後，加入粉條和冬瓜

11.煮到冬瓜成熟後，加入適量醋和香油即可，吃的時候撒上香菜末，味道更好

烹飪技巧

甘草味甜，氣味芳香，烹飪中可做調味料使用，具有獨特的風味和營養價值。但是需要適量，宜少量新增，每次最多不可超過15克，切勿過量食用，否則可能會對心血管和神經系統造成不良影響。