準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬腿肉 :
適量 冬瓜 :
適量米莧 :
適量 豆腐 :
適量排骨湯 :
適量 輔料
食鹽 :
適量薑片 :
若干 小蔥 :
四根香油 :
適量 具體步驟
1. 豬腿肉剁成肉末,加少許鹽,香油,小蔥混合均勻調好
2. 用左手握住肉餡從虎口擠出,做出肉丸子;加入燒開的水中,水以2/3為宜
3. 加入少許排骨湯或雞湯來調味兒
4. 將冬瓜和豆腐片切成小塊備用。先將冬瓜塊加入煮沸的丸子湯中,小火煮十分鐘左右,再加入豆腐塊小火慢煮十分鐘左右
5. 加入食鹽,然後把米莧葉子切半,和小蔥碎末一起加入鍋中,立即關火。即可出鍋啦!
烹飪技巧
排骨湯可以使湯更鮮美!