超營養的骨湯冬瓜丸子煲。口味清淡，適合各類人群，吃多了油膩辛辣的你，一定會對這道超營養的骨湯冬瓜丸子煲伸出大拇指點個贊！做法簡單，但是耗時較長，大家做這道菜一定要有耐心哦。下面跟著小編來做這道美味營養的菜餚吧！喜歡的朋友動動手指轉發給更多的親朋好友們。
主料
棒子骨 ：一根輔料
鹽 ：適量具體步驟
蔥拍扁切段，薑切片
豬棒骨砍成大塊洗淨
雞架骨洗淨表面髒汙
涼水做鍋倒入骨頭，加入3段蔥和3片姜煮開，給骨頭去除血汙。同時沙煲加水燒開
骨頭撈出用溫水洗淨表面油汙
倒入已開鍋的沙煲中再次燒開
撇去表面的浮沫
加入蔥段、薑片、花椒、小茴香、香葉和1湯匙的白酒、1湯匙的白醋、1克的胡椒粉大火燒開，15分鐘後轉小火加蓋煲制
中途可以撇去表面的油脂，大概要煲1.5-2小時
肉餡里加入1克胡椒粉、五香粉適量、姜米攪勻
把大約60克熬好的骨湯分次加到肉餡裡順一個方向攪打至湯汁吸收
把大約60克熬好的骨湯分次加到肉餡裡順一個方向攪打至湯汁吸收
同時，另起一鍋加適量水中小火把水燒到溫熱（手伸進去覺得不熱）是，左手取一些肉餡在虎口處擠出，右手用小勺挖出放到鍋裡直到做完所有肉餡
此時可以轉大火，看到丸子全部在鍋裡漂浮起來就可以撈出了
再看煲內的冬瓜已煮到半透明
千里飄香谷
