營養豐富的冬瓜丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮

2.切成厚片

3.肉加胡椒粉、蠔油、鹽、五香粉、料酒、蔥薑末、油

4.拌勻，然後攪打上勁

5.鍋中直接加入清水

6.水開後下入丸子

7.丸子基本漂上來

8.下入冬瓜

9.冬瓜煮至基本透明，加入雞精

10.加入鹽

11.出鍋前加入蔥花提味。

烹飪技巧

肉一定要剁成泥，攪打上勁，煮時丸子才不會散開，當丸子基本漂上來時就可以下冬瓜煮了。全程大火，出鍋前加點香菜更提味。