![西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單]( "西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 ：
1個 雞蛋 ：
1個 胡
蘿蔔 ：
半根麵粉 ：
適量 上海青 ：
適量 輔料
姜 ：
適量 具體步驟
1. 取麵粉100克在碗裡，倒入少量清水，攪拌成一粒粒的疙瘩狀。取另一隻碗，打入雞蛋，攪拌均勻。
2. 西紅柿胡蘿蔔切丁，姜切絲。炒鍋內倒入少許油，待油熱冒煙後，將薑絲加入，翻炒出香味，加入胡蘿蔔丁和西紅柿丁翻炒，待汁粘稠後，倒入三碗熱水燒開。將麵疙瘩倒入鍋內攪拌均勻，大火煮開。5分鐘後加入青菜，將雞蛋液均勻倒入，開鍋煮兩分鐘即可。出鍋時灑點麻油味道更佳。
3. 攪拌麵粉成疙瘩的最重要一點就是水不要加太多，不然就成為麵糊了，就不是疙瘩湯了。
千里飄香谷
